Este viernes 23 de enero, Achichalud Piura vuelve, en su cuarta edición, al Centro Cívico Paloma de la Paz.
La bebida que nos identifica vuelve a reunir a Piura. Este viernes 23 de enero, desde las 10:00 a. m., el Centro Cívico Paloma de la Paz será escenario de la cuarta edición de Achichalud Piura, el festival que rinde homenaje a la chicha de jora como símbolo vivo de nuestra identidad cultural.
Impulsado por la actual gestión municipal, Achichalud Piura se consolida como una marca cultural que revaloriza la gastronomía regional y pone en vitrina la bebida bandera del norte. El evento reunirá a autoridades, picanterías tradicionales y al público piurano en una jornada de sabor y tradición.
Participarán picanterías emblemáticas como Mondragón, Gua Paisa, La Casa de Oscar, La Pedregaleña 1 y La Cholita Cataquense, además del Instituto Gastronómico D’ Gallia, Big Kola y Oro Kola, fortaleciendo la cadena gastronómica local.
La chicha de jora, elaborada a partir de granos malteados de maíz y fermentados de manera tradicional, posee un profundo valor histórico heredado de las culturas Tallán e Inca, donde fue protagonista de rituales de agradecimiento a la tierra y al sol.
El festival busca promover el consumo responsable y sostenible de esta bebida ancestral, así como impulsar a las picanterías piuranas, considerando que la chicha de jora es insumo clave en numerosos platos típicos reconocidos a nivel nacional e internacional.
El programa incluye concursos a la mejor estampa, la mejor chicha de jora y el mejor bebedor o bebedora, además de degustaciones y exposición de la riqueza culinaria de Piura.
Como cada verano, Achichalud Piura promete congregar a cientos de asistentes, reafirmando las costumbres, valores e identidad que hacen de Piura una tierra de sabor y tradición.